植物性や動物性の油に代わる「第3のオイル」が登場！

話題の通販サイト「バグズファーム」より“ある素材”を使用した食用油が発売された。

その“ある素材”とは──虫。

衛生的に飼育された虫を絞って作った100%天然素材のオイルは、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸をほどよく含んでおり、理想的な脂肪酸バランス（SMP比）を誇ることことから、植物性油や動物性油に代わる「第3のオイル」として、最先端の食のシーンでは話題の食材なのだとか。

このたび発売されるオイルは、あらゆる料理にローストしたナッツのような香ばしい風味を加えてくれる「コオロギオイル」3種（ヨーロッパイエコオロギ／フタホシコオロギ／フタホシコオロギ チリ）と、若草のようなカイコの風味を堪能できる「シルクワーム」の計3種類。

一般的な食用油のように、サラダやパスタ、炒めものに使ってもよし、香味油のように数滴垂らして使用するもよしと、使い方もさまざまだ。

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