クリームパンを揚げた瞬間、禁断の美味しさにめまいがしてくる

今日はもうヘビーなおやつを食べるって決めている！そんな日にオススメしたいのがスペインの素朴なおやつ「レチェ・フリータ」です。ひと言で説明するならば、カスタードクリームに衣をつけて揚げたもの。ということは、そうアレを使えば簡単にできますよ。

クリームパンをひと口サイズに切ったら、牛乳と薄力粉を混ぜてからめ、170℃の油でカリッと揚げるだけ。仕上げにシナモンシュガーを振ったらできあがり。

香ばしい風味と、トロッととろけでるクリームの塩梅がもう病みつき。わざわざカスタードをイチから作らずとも、クリームパンさえ手に入れればレチェ・フリータの再現が可能。

ちなみに名前の由来はスペイン語で「揚げた牛乳」からきているんですって。